Kézműves Pék Tanfolyam: Pék - Okj 2021-Ig Tanfolyam, Képzés
June 3, 2022A tanfolyamok Bizonytalan ideig szünetelnek Konyhai fortélyok otthon sütőknek Tanfolyamunkon megismerkedünk a kenyér, kalács és péksütemények sütési fortélyaival. Milyen lisztek vannak? Mi is az a kovász? Hogyan készül a kakaós csiga? Hogyan csináljunk allergénmentes terméket vagy teljes kiőrlésű cipót? Három féléven át erre keressük majd a válaszokat. A tanfolyamon egy kézműves pékségben tanulhatjuk meg, hogy hogyan csináljunk otthon házilag is csodálatos, friss, ropogós, illatos pékárut. A tanfolyam vezetője és megálmodója Cseperkáló József kézműves pék, aki tradicionális pékcsaládból felnőve Magyarország összes nagyobb pékségét végigjárva mostanra saját vállalkozásában minőségi alapanyagokból kézműves pékárut készít és árul Dél-Pest közösségeinek. Helyszín: Panelpékség, 1238 Budapest, Grassalkovich út 28/b. Oktatók: Cseperkáló József (pék) Bolyán Erika Alexa, Nosztalgia pékség tulajdonosa (Alakbarát lisztmentes termékek megálmodója) Kezdés: 2020. márciustól Részvételi díjak: Kezdő tanfolyam: 38.
Pék tanfolyam - OKJ képzés - kedvező áron
Szükséges 3 nap kikapcsolódás, és ráhangolódás, hogy valóban elsajátíthass mindent, ami ahhoz kell, hogy tudd, hogyan lesz a mézeskalácsod frissen és tartósan is puha, fogyasztásra kiválóan finom, és kellemes állagú; de ha akarod ezen felül hosszan az is maradjon, sőt még a tészta is szép legyen. S, ha már megtanulod velünk, hogyan, mivel, miből, milyennek díszítsd, akkor különlegesen szép és stílusos is lesz. Kiválóan alkalmas ajándéknak, emléknek, dísznek, ezért biztosan szeretnéd, hogy sokáig értékes és hibátlan is maradjon. Ha nem csak a díszítés: az írókázott szép rajzolatok érdekelnek, és a terülőmázazás, vagyis a cukorbevonatok és azok akár színezett használata, hanem szereted formálni is az anyagot, és nem csak az itt ajánlott forrásokból beszerezhető különleges kiszúrókkal szaggatnád a tésztád. Ellenben készítenél belőle figurákat, térbeli formákat, mézes kerámiát, képeket, mintáznád keksznyomóval, ismerd meg most az erre alkalmas tésztát is. Ha már meguntad, vagy nem is próbálkoznál kísérletezéssel, mert a már több száz ember által ismert és kiválóan bevált receptúrák, és eljárásokkal kiváló mézeskalácsokat készítenél, akkor itt a helyed, várunk az Ékes-Édes Stúdió MÉZESKALÁCS ALAPTANFOLYAMÁRA.
000 Ft/2 alkalom, alkalmanként: 30. 000 Ft Aki egybe befizeti mindegyiket annak: 120. 000 Ft/8 alkalom Ez az összeg tartalmazza az elméleti anyagokhoz való hozzáférést, alapanyagok költségét, pékség eszközeinek használatát, és a saját sütésű pékáru elvitelét. 1. alkalom 2022. február 12. szombat délelőtt 10 óra Kezdjük az alapokkal – Miből lesz a tészta? Hogyan készül a kovász? Ismerkedés a lisztekkel Megtanuljuk a kovászkészítést és az alap kenyértészta elkészítését. 2. február 26. szombat délelőtt 10 órától Készítsünk igazikiflit! – avagy csavarjunk, fonjunk, formázzunk… Kiflitészta készítése, formázási fortélyok. Végre elárulom, hogy mitől is lesz csavarható a Panelpék kiflije. Mi készül még a kifli tésztájából? Perec és a sós kalács. 3. március 12. szombat délelőtt 10 órától Húsvétra kell vagy elkel a kalács! Kalács tészta készítése, kalácsfonás megtanulása. Reméljük nem kel el a tészta, és kikerülhet a húsvéti asztalra. 2022. március 26. szombat délelőtt 10 órától Tojás a tésztába – Mi lesz ebből?
Tevékenységi körének megfelelően az alapanyag előállításán keresztül a feldolgozáson át, az elkészített élelmiszer értékesítéséig. A tevékenység során figyelembe veszi környezetének hagyományait, a tájegység jellegéből adódó egyedi lehetőségeket. Munkája során betartja a mindenkor érvényben lévő jogszabályi előírásokat, különös figyelmet fordít a higiéniai-, munka-, tűz- és környezetvédelmi előírásokra. Az általa előállított élelmiszeripari termékeket az előállítás helyének megfelelő régión belül vagy a régióhoz közel értékesíti, mely történhet piacon, a kistermelő által végzett házhozszállítással, vagy vendégasztal szolgáltatás keretében.
Legyen részed neked is az elmúlt 8 év alatt több, mint 770 tanfolyami résztvevőjének sikerében, akik ezen a tanfolyamon jártak. Sokan kézműves vállalkozást tervezve, mások szakavatottabb kézműves hobbiról álmodva érkezett hozzánk. Munkáikat látva szívmelengető érzés milyen szépen kamatozik az tanfolyamon jól megalapozott tudás. Itt mindent elsajátíthattok, ami az önálló és magabiztos minőségi munkához, akár a kiegészítő, vagy teljes állást adó vállalkozás sikeréhez tudnotok kell. Ha nem tervezel vállalkozást, csak a mézeskalácsos hobbidat szeretnéd támogatni a biztos alapanyag választással, mindig tökéletesen működő receptekkel, a hibaforrások kiküszöbölésével, de ha mégis előfordul akkor a hibák orvoslásával, akkor feltétlen itt a helyed. (Mi már tapasztalatból tudjuk, ha a környezeted értesül róla milyen szépek a munkáid a vállalkozási ismerteidre is hamarosan szükséged lesz... 😊) Új dolgot tanulni sohasem késő, az öröm és a siker lendületben tart! Másoknak örömet szerezni a munkáinkkal összehasonlíthatatlan élmény bármivel.
Pék - OKJ 2021-ig tanfolyam, képzés
- Kosárfonó | Hagyományok Háza
- Garázsban tartott autó eladó
- Tanfolyamok – Panelpék
- Kék Liliom Ház Tihany
biztonságos tárolásról, háztartási és konyhai eszközöket, gépeket kezelni, munka tűz-, és környezetvédelmi szabályokat betartani, dokumentációt vezetni, készleteket, bevételeket és kiadásokat nyilvántartani, szelektív hulladékgyűjtést megvalósítani. A Kistermelői élelmiszerelőállító képzés megkezdésének szükséges feltételei: Bemeneti kompetenciák: iskolai előképzettség hiányában a képzés megkezdhető a 3. mellékletben az élelmiszeripari szakmacsoportra meghatározott kompetenciák birtokában.
Viszonteladóinknál nem érhető el a Pipacs Bolt minden terméke, ezért arra kérünk, hogy érdeklődj helyben, hogy adott partnereinknél mi rendelhető. Amennyiben valamelyik viszonteladónknál szeretnéd átvenni a rendelésed, akkor kérünk, hogy közvetlenül ott add le. 8&8 Delikátesz (Prémium Supermarket) 1124 Budapest, Fürj utca 2. Pipacs kenyér napja: Minden szerda és péntek 10:00 órától Telefon: (30) 400 3888 Web: A Másik Bolt 1192 Budapest, Kós Károly tér 13. Pipacs kenyér napja: Minden kedd, csütörtök 10:00 órától Telefon: (70) 327 7580 Web: Bendegúz közért 1112 Budapest, Sasadi út 188. Pipacs kenyér napja: Minden kedd & csütörtök 10:00 órától Telefon: (70) 370 9901 Web: Bio-csemege (Biopiac) (A MOM Művelődési ház mellett) 1124 Budapest, Csörsz utca és Jagelló út között Pipacs kenyér minden szombat délelőtt 6:30-tól 12:00-ig (Pénteki sütés) Web: Csörsz utcai Biopiac, Bio-csemege stand A kenyérrendelést a Bio-csemege munkatársaival intézd! Börze. Kávéház. Étterem. 1051 Budapest, Nádor utca 23.
Pipacs kenyér napja: Minden hétköznap 10:00 órától ÁTMENETILEG NEM ELÉRHETŐ ITT A KENYERÜNK! Telefon: (1) 426 5460 Web: Börze. Étterem. Kávézó. Chez Sennerei – Alpesi hegyi sajtok 1028 Budapest, Máriaremetei út 70 Pipacs kenyér napja: Minden kedd 14:00 órától Telefon: (30) 215 1745 Web: Csillaghegyi Megálló 1038 Budapest, Vasút sor 1. Pipacs kenyér napja: Minden kedd, szerda, csütörtök, péntek 10:00 órától Email: Web: Füge Bolt és Kávézó 1016 Budapest, Szirtes utca 19. Pipacs kenyér napja: Minden hétfő & szerda 10:00 órától Telefon: (20) 555 9599 Web: Határkő Delikát 2096 Üröm, József Nádor u. 1. Pipacs kenyér napja: Minden hétfő & csütörtök Telefon: (20) 320 1823 Web: Ínyenc Butik 1134 Budapest, Váci út 7-9 Lehel Csarnok Földszint Pipacs kenyér napja: Minden csütörtök 10:00 órától Telefon: (70) 415 1439 Web: Szövetség az Élő Tiszáért Városmajori Termelői Piac
pék A pék, illetve a pék-cukrász szakember a tészta nagymestere. Feladata pékként a tésztából kenyeret és sós sütőipari termékeket, pék-cukrászként pedig elsősorban édes cukrászipari termékeket előállítani. Feladatok, tevékenységek A pék munkája egy folyamatot ölel fel, és az alapanyag beszerzésétől egészen a készáru eladásáig terjed. A pék tésztát és tölteléket készít, megformázza, majd megsüti a tésztát. A pék-cukrászok pékárut és süteményeket készítenek, ezenfelül értenek a fagylaltok, parfék, pohárkrémek készítéséhez is. Ma már a nagyüzemekben gépi vezérléssel, több helyen számítógép által irányítottan zajlik ez a folyamat, de a szakemberek feladata a gépek (például dagasztó-, keverő- és kelesztőgép) kezelése. Tevékenységeik közé tartozik az élelmiszer alapanyagainak átvétele, minőségi vizsgálata, tárolása. Részt vesznek a termékek csomagolásában és forgalmazásában is. A sütőipari tevékenységek során sokféle eszközt használnak (például dagasztó- és keverőgépek, sütőlapok, szeletelőgépek, sütő- és öntőformák).